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频曝质量问题 液态奶满意度下降圣元跌出前十

2021-04-10 

本文摘要:大大暴露的质量问题严重影响了国内消费者对液体奶的消费信心。

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大大暴露的质量问题严重影响了国内消费者对液体奶的消费信心。2020-03-10上午,中国品质协会、全国用户委员会发布的项目管理结果显示,液态奶行业的消费者满意度仅为72.49分,高于去年的76.2分。不仅三大乳业巨头没有转入前十,去年排名第二的圣元今年排名第十三,北京三元排名第九。■三品牌不着名的液态牛奶是健康牛生产的新鲜牛奶,经有效冷却杀菌处理后,填充销售的饮用牛奶。

这次液态奶调查在全国共选择了27个品牌。项目管理结果显示,盈利、辉山、长富三大品牌排名消费者满意度前三。调查区域还包括北京、上海等22个大中城市。

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记者发现,这三个品牌都是地方液态牛奶品牌,北京的消费者几乎没有听说过。在众多消费者熟知的大品牌中,完达山最高,只排在第六位的三元排在第九位的达能排在倒数第四位。三大乳业巨头名列前茅:光明第15位,伊利第17位,蒙牛第19位。针对区域性品牌与全国性品牌开展综合排名不公平合理的难题,中质协用户满意度项目管理中心主任樊天顺称之为,此次调查显示,区域性品牌样本数80个,3个全国性品牌样本数200个上下,我们在撰写行业报告时开展了区别。

因为只有三个全国性的品牌,所以在综合排行榜上没有分别排行。从市场竞争来看,这个名次应该区别开来,但是这次调查的主旨是围绕消费者的满意度,也就是个人兴趣。实质上,消费者对全国品牌的认可度不一定低于当地品牌,这是现实。

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范主任说:满意度不低,说明企业的产品不怎么受欢迎。啊■消费者对液态牛奶的心低的记者与中国品质协会获得的2009年和2010年液态牛奶消费者满意度项目管理报告书相比,去年在液态牛奶各品牌消费者满意度排行榜中,圣元排名第二,消费者满意度分数为84分。今年排名中,圣元排名第13位,满意度分数为73.77分,直降10.23分。根据这次项目管理,消费者的感觉质量和品牌形象对满意度的影响很小,指出消费者特别重视液态奶的质量和品牌。

另外,消费者对欺诈增稠剂、香料、防腐剂等添加剂,纯度低,标志、保质期、产地、工厂地址等标志不清楚,生产日期变更,价格变动过快,袋装奶包装袋公共卫生过多,不易损坏,塑料味道好,褪色等问题不失望。中质协有关负责人的反应,此次调查显示,由于消费市场需求严重不足,消费者对液态牛奶的消费信心低,只有68.27分。因此,提高食品安全水平,提高消费信心,不断扩大市场的有效市场需求,不应成为政府和行业关注的问题。

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此外,由于三聚氰胺事件的影响,消费者对液态奶生产中用于添加剂的反驳态度多达半数,指出,既要防止欺诈添加剂,又要大力宣传合理用于添加剂的必要性。■中质协提倡喝巴氏灭菌牛奶,但消费者对不同杀菌方法的理解有很大的误解。

调查显示,使用高温消毒法生产的液体牛奶可能被消费者接受,36%的访问者对高温消毒法有更好的反应。相比之下,只有28.3%的访问者指出巴氏消毒法更好。实际上,高温消毒在杀菌细菌的同时,有些破坏了乳质,减少了营养价值的巴氏杀菌杀死了对人体危害的菌群,也保持了对人体有益的菌类,特别是几乎保持了乳类的营养成分。

因此,中质协指出适当扩大宣传,让消费者明确消费。


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